身为一个普通的家庭煮妇，会不会持家，很多时候都是体现在做饭那方面的，如何用最少的成本做出一个可口饭菜，还要有营养的，的确是挺考人脑袋；其实一些平凡不过的食材，往往能组合出意想不到的美味，洋葱 、木耳 、鸡蛋这三种东西，相信每家都有日常备料，就看你是什么做了

洋葱、木耳、鸡蛋这组合在我调味得宜的爆炒之下，快速出锅，配饭、配粥、下酒都好，关键还便宜呀，老公还猛夸我不止做菜好吃，还会持家呢；这道菜不单只味道香，各材料都是些人体内脏的排毒工具，软化血管，防止肥胖，增强人体抵抗力，这些常识老公是懂的，所以每当这个菜一出现，他就显得挺开心的，有时候还让我不要把洋葱炒得过熟，只因喜欢那种辛辣味，奇怪....

主材料：洋葱 70克，发透木耳 35克，鸡蛋 2个，蒜 5克，姜5克，小葱 6克，干辣椒 2个，亚麻籽油 2匙调味料：盐2 克，糖1克，蚝油 1大匙，胡椒粉 1克、酒 5克

各材料，几种东西加起来还不到三块钱，可能个别地方还不用呢

木耳用沸水煮10分钟左右，捞起待用

鸡蛋打散，用小许油煎熟

鸡蛋切成小块，与木耳都放一边待用

热锅，下亚麻籽油，爆香切碎的姜、蒜、干辣椒

下洋葱块翻炒1分钟

接着加入木耳与调味料，炒透

加入鸡蛋块稍微炒一会

放入小葱段，即可以关火

马上可以吃了，是不是很简单呢